湖南日报记者 张尚武 刘勇
受非洲猪瘟和新冠肺炎疫情影响，猪源紧张猪价涨，市场行情现“金猪”。
去年下半年，国内生猪稳产保供形势严峻。作为生猪调出大省，湖南出台扶持生猪生产系列政策措施，根据生态环境容量，布局一批大型猪场，拉动生猪产能加快恢复。
今年以来，各地新建的万头以上大型猪场纷纷投产，湖南生猪生产形势好转。据国家统计局数据，上半年，湖南生猪出栏2204.2万头，猪肉产量164.8万吨，均居全国第二位。
省内畜牧专家预计，湖南今年有望超额完成生猪稳产保供目标任务，明年可恢复到正常年份水平。
生猪生产重要指标均“飘红”
能繁母猪存栏量是生猪产能恢复的基础。
省生猪产业技术体系首席专家彭英林说，能繁母猪的功能是提供大量仔猪。只有仔猪数量上来了，产能恢复才能步入实质性轨道。否则，有栏舍无仔猪，恢复产能便是一句空话。
据农业农村部定点监测，今年6月份湖南能繁母猪存栏环比增幅为3.9%。统计数据也表明，6月份，湖南60个生猪调出大县能繁母猪存栏环比增加2.97%，较去年9月最低时累计增长26.2%。
“这个26.2%的增幅，是我们最看重的指标。”彭英林介绍，统计部门同期的监测数据显示，从去年9月到今年6月，我省60个生猪调出大县的生猪存栏累计增长了13.7%，这是因为生猪存栏相对能繁母猪存栏来说，具有一定时间的滞后性。
能繁母猪增长快，仔猪下得多，新建猪场填栏快，生猪产能加快恢复。
据农业部门提供的数据，去年9月以来，全省累计新建、改扩建规模猪场2358个。其中，万头以上大型猪场478个，总投资284亿元，全部投产后可新增出栏生猪2050万头。这些大型项目中，单场投资额在1亿元以上的84个；年出栏20万头以上的全产业链项目17个。
自去年9月以来，我省生猪存栏连续9个月环比增长。今年6月份，我省生猪存栏环比增长5.1%，增幅高出全国平均水平0.8个百分点。
记者日前深入永州、湘潭、益阳等地采访，当地畜牧部门相关负责人纷纷表示，从当前生猪和能繁母猪存栏量来推算，生猪稳产保供目标任务可确保完成。
能繁母猪充足，仔猪补充迅速，生猪存栏有保障，加之猪肉市场行情好，生猪出栏自然加速。上半年，湖南生猪出栏2204.2万头，猪肉产量164.8万吨，在全国排名第二，比去年同期提高一位。
三大动力支撑产能恢复扩张
面对生猪稳产保供的严峻形势，湖南扛起“粮猪安天下”的重任。省里把今年生猪年度存栏3100万头、出栏4200万头的目标任务分解到市、县两级，并纳入省委、省政府绩效评估和真抓实干督查激励范畴。
恢复生猪产能，湖南出台一系列优惠政策，从加大资金投入、加快用地审批、加大金融扶持、落实绿色通道等方面，驱动生猪稳产保供大项目入湘落地，加快投产达产。
在政策支持下，养猪大市湘潭今年生猪产业化项目加快推进。日前，湘乡市月山镇“隆仁”7万头猪场建成投产，潭市镇“万美”10万头猪场主体工程完工。湘潭县50万头生猪养殖建设项目、韶山“汇弘”100万头屠宰深加工建设项目落地动工。
市农业农村局副局长吴买生介绍，湘潭市现有生猪产业在建重点项目32个。多数项目年内完成，全部投产后，湘潭将新增生猪养殖及深加工产能各100万头。
在生态环境容量大的永州、怀化，当地政府加大生猪产业招商引资力度，许多县市区将生猪产业招商作为“一把手工程”推进，吸引温氏、正大、正邦等国内养猪龙头企业纷纷落子，布局一批年出栏上万头的大型猪场。
据相关统计，去年9月以来，全省已建成投产规模猪场915个，其中万头以上规模猪场建成投产118个，新增产能360万头。
着眼快速恢复生猪生产，各地在新建猪场的同时，鼓励养猪龙头企业“以大带小”， 采取委托饲养、托管租赁、入股加盟等“公司+农户”方式，支持佳和农牧、新湘农等16家大型养殖企业，与中小规模场建立稳定的产销链结、技术支撑等合作关系，帮助中小规模场复产复养系好“安全带”。吴买生告诉记者，从湘潭来看，新建大型猪场毕竟要时间，而这种“以大带小”的模式，“和汤就面”改建栏舍，生猪产能恢复更快。
去年以来，生猪价格一直处于高位。在市场拉动下，大企业加快产能扩张，中小养猪户补栏动力十足。今年一季度，猪价保持在每公斤35元以上，远高于上轮猪周期的最高价。至6月份，全省生猪出栏价为每公斤31.2元，猪粮比价为16.6:1，远远超出了6:1的盈亏平衡点。至目前，全省已有2809个空栏规模猪场复养，空栏率降至18.76%。
应对非洲猪瘟的冲击，今年来全省采取专题讲座、现场指导、“云培训”等方式，强化对养猪户的技术培训。省市县还组织专家服务团，派出技术员到复产复养规模户上门服务、定点帮扶，指导实行栏舍标准化改造，提高生物安全防护水平，提振了复产复养信心。
“总体来看，政策的驱动、大项目的带动、市场的拉动，推动湖南生猪产能快速恢复。”省农业农村厅畜牧处处长武深树称，今年上半年，湖南生猪稳产保供交出了“漂亮答卷”：栏里有猪，保供不愁。